Wo man in Florianópolis isst

Austern, die Garnelenfolge und Fisch mit Pirão: was man probieren sollte und wo.

Aktualisiert am 7. Oktober 2026 ✓ Informationen geprüft am 6. Oktober 2026 nach dem portugiesischen Original bearbeitet

Die Küche der Insel hat azorische Wurzeln und viel Meer. Fisch, Garnelen und Meeresfrüchte erscheinen laut Wikipedia in Gerichten wie Fischeintopf mit Pirão (einer dicken Brühe mit Maniokmehl), panierten Garnelen, Garnelenbrühe und Meeräschenrogen. Und natürlich Austern.

Was man probieren sollte

Gericht	Was es ist
Austern	roh, überbacken oder gedämpft; Florianópolis ist ein bedeutender Produzent
Sequência de camarão (Garnelenfolge)	mehrere Garnelengerichte nacheinander serviert, jedes anders zubereitet; die Zusammenstellung variiert von Lokal zu Lokal
Fisch mit Pirão	mit Kräutern geschmorter Fisch, serviert mit Pirão und Maniokmehl
Tainha (Meeräsche)	ein Fisch, der eng mit der handwerklichen Fischerei der Insel verbunden ist

Wohin man geht

Austern: Ribeirão da Ilha und Santo Antônio de Lisboa, direkt an der Bucht. Siehe Austern aus Florianópolis.
Meeresfrüchte mit den Füßen im Sand: Pântano do Sul, Armação und Barra da Lagoa.
An der Lagune: Costa da Lagoa und das Centrinho der Lagoa da Conceição.
Im Zentrum: der zentrale Innenhof des Mercado Público.

Branchenverzeichnis

Restaurants werden in unser Branchenverzeichnis nur mit überprüfbarer öffentlicher Quelle aufgenommen. Führen Sie ein Restaurant auf der Insel? Tragen Sie Ihr Unternehmen ein.

Wo man isst

In diesem Bereich

Die Austern von Florianópolis Wie die Insel zur Austernhauptstadt Brasiliens wurde und wo man die besten probiert. Zum Ratgeber

Häufige Fragen

Was ist eine sequência de camarão (Garnelenfolge)?

Eine Art, Garnelen in mehreren Gerichten nacheinander zu servieren, jedes anders zubereitet, zum Beispiel paniert und geschmort. Was zur Folge gehört, unterscheidet sich von Restaurant zu Restaurant.

Wo kann ich in Florianópolis Austern essen?

In Ribeirão da Ilha und Santo Antônio de Lisboa, wo sich die Austernfarmen befinden und viele Restaurants direkt an der Bucht liegen.