Dove mangiare a Florianópolis

Ostriche, sequenza di gamberi e pesce con pirão: cosa assaggiare e dove.

Aggiornato il 7 ottobre 2026 ✓ Informazioni verificate il 6 ottobre 2026 adattato dall'originale in portoghese

La cucina dell’isola ha radici azzorriane e molto mare. Pesce, gamberi e crostacei compaiono in piatti come lo stufato di pesce con pirão (un denso brodo con farina di manioca), i gamberi impanati, il brodo di gamberi e le uova di cefalo, secondo Wikipedia. E, naturalmente, le ostriche.

Cosa assaggiare

Piatto	Di cosa si tratta
Ostriche	crude, gratinate o al vapore; Florianópolis è un grande produttore
Sequência de camarão (sequenza di gamberi)	più piatti di gamberi serviti uno dopo l’altro, ciascuno preparato in modo diverso; la formula varia da locale a locale
Pesce con pirão	pesce stufato con erbe, servito con pirão e farina di manioca
Tainha (cefalo)	un pesce strettamente legato alla pesca artigianale dell’isola

Dove andare

Ostriche: Ribeirão da Ilha e Santo Antônio de Lisboa, sulla baia. Vedi le ostriche di Florianópolis.
Frutti di mare con i piedi nella sabbia: Pântano do Sul, Armação e Barra da Lagoa.
Sulla laguna: Costa da Lagoa e il Centrinho di Lagoa da Conceição.
In centro: il cortile centrale del Mercato Pubblico.

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Dove mangiare

In questa sezione

Le ostriche di Florianópolis Come l'isola è diventata la capitale brasiliana delle ostriche e dove assaggiare le migliori. Leggi la guida

Domande frequenti

Cos'è la sequência de camarão (sequenza di gamberi)?

Un modo di servire i gamberi in più piatti uno dopo l'altro, ciascuno preparato in modo diverso, ad esempio impanato e in umido. Cosa comprende la sequenza varia da ristorante a ristorante.

Dove si mangiano le ostriche a Florianópolis?

A Ribeirão da Ilha e a Santo Antônio de Lisboa, dove si trovano gli allevamenti di ostriche e dove molti ristoranti sorgono proprio sulla baia.

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